Jarabe tapatío
El baile Jarabe Tapatío es un baile popular mexicano que se considera constantemente como el baile nacional de México, su región es Jalisco y es más conocido internacional mente como el baile del sombrero mexicano. La danza representa el cortejo del hombre hacia la mujer, empezando por una invitación que hace éste a su pareja a iniciar una relación amorosa. Al principio, la mujer rechaza los esfuerzos del hombre por conquistarla, pero a lo largo de la coreografía se puede observar una transición constante por parte de la mujer entre aceptar las galanterías del hombre y rechazos hacia él. Durante el baile, el sombrero de charro que porta el hombre en su vestimenta es puesto en el piso y ambos bailarines realizan taconeos alrededor de él, hasta que la mujer se inclina para recogerlo al mismo tiempo que el hombre pasa una pierna por encima de la cabeza de la mujer. El baile termina cuando la mujer recoge el sombrero del suelo y tapa con éste la cara de ambos bailarines, “dando a entender que están confirmando el interés romántico mutuo, sellándolo con un beso”.

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Historia
Existen varias versiones del surgimiento de este baile. Diversas fuentes indican que el jarabe tapatío surgió durante la revolución mexicana de 1910, mientras que otras apuntan a que fue durante la revolución de 1870, pero sin duda ambas concuerdan con que surge como símbolo de unidad nacional por incluir los estilos de baile tradicionales de distintas regiones del país. Sin embargo de acuerdo a otra versión, el jarabe fue bailado por primera vez en el Teatro Coliseo de la Ciudad de México en el año de 1790, lo cual indicaría un surgimiento previo a ambas revoluciones.
De acuerdo a esta otra versión, este jarabe fue compuesto durante el periodo virreinal como descendiente del jarabe gitano y de la evolución de la interpretación local de los “Sonecillos de mi Tierra” (famosa compañía de teatro española, visitadora de teatros a finales y después del periodo de la colonia); y sería la mezcla con las tradiciones y bailes indígenas lo que finalmente originaron la particularidad del Jarabe tapatío, siendo hasta la Independencia cuando el baile adquirió sus caracteres patrióticos, diferenciándose del zapateado español.
Otra controversia reside en el porqué del nombre “jarabe” a este estilo de baile. Por un lado, se apela al origen árabe de la palabra “xolot” que significa mezcolanza de hierbas y se le relaciona a la mezcla de pedazos de distintas canciones utilizados para conformar este peculiar baile, lo cual se hace patente en su composición por diversos sones que aparecen en la canción en el siguiente orden:
·         Son del Atole
·         Son del Palomo (Son en que se imita el movimiento de las palomas)
·         La Jarana yucateca
·         Jarabe moreliano
·         La Diana (Son que se toca para festejar)

El jarabe tapatío inicia con el baile alrededor del sombrero

El Son del atole invita a pasar "a tomar atole" a todos los que van pasando

El Son del Palomo recuerda los movimientos del ave

El son de la Jarana de Yucatán es parte del jarabe tapatío

Bailando el Jarabe en el malecón de puerto vallarta 

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